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Fuente cerámica "papillote" Emile Henry
66,00 €
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La Fuente cerámica papillote de Emile Henry es una bandeja cerámica ideal para una cocción perfecta al papillote en el horno. Su tapa te permite una cocción suave y uniforme, manteniendo todo el sabor, aroma y propiedades de los alimentos, con unos resultados totalmente deliciosos.
El diseño de la fuente, en cualquier de sus medidas, hace que sea perfecta para aplicar la técnica de cocina al papillote, tanto para pescado, vegetales o carnes blancas (como carne de pollo o pavo). Pero no acaba aquí, porque es una bandeja estupenda también para usar sin tapa como fuente asadora para todo tipo de recetas. Ya vas viendo todo el partido que le podrás sacar, ¿verdad?
Además, la cerámica Emile Henry no se raya, puedes cortar los alimentos en ella tranquilamente, y es una fuente tan preciosa que querrás llevarla a la mesa y servir allí directamente. Te encantará abrir la tapa ante tus invitados y escuchar ese "Ooooh" que con tanto cariño te dedicarán.
Para obtener los mejores resultados se recomienda poner el pescado entero o troceado en el centro de la fuente, añadir verduras o tu acompañamiento preferido alrededor, sazonar y añadir un chorrito de aceite. A continuación, cerrar la tapa y cocinar en el horno precalentado a 200 °C.
Por qué nos gusta la Fuente cerámica "papillote" Emile Henry
- Es una técnica de lo más fácil de aplicar en la cocina y con unos resultados de lo más sabrosos.
- Cocinar en papillote resulta aún más saludable si lo haces en una fuente cerámica, libre de materiales tóxicos, y los resultados son espectaculares.
- Es una fuente preciosa, absolutamente, que además aprovecharás para usar sin tapa como fuente para asar todo tipo de recetas.
- Es preciosa, y puedes llevarla a la mesa que no se raya al cortar en ella y mantendrá la comida caliente durante un buen rato porque la cerámica retiene el calor un largo rato.
- Es tan bonita y un elemento tan especial, que resulta en un regalo estupendo si quieres sorprender a alguien que aprecie la buena cocina.
La historia de Emile Henry
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Preguntas frecuentes
¿Qué medidas hay?
De 30,5 x 17,5 cm, en rojo y en negro, y de 41 x 24 cm, en rojo.
¿Cómo se cocina al papillote?
Pon el pescado, entero o en trozos, en el centro, y las verduras alrededor. Sazona, añade un chorrito de aceite, tapa la fuente y métela en el horno precalentado a 200 °C. No necesitas papel: la tapa hace el papillote.
¿En qué se diferencia del horno para pollo?
La fuente papillote tiene la tapa más baja, pensada para cocinar al vapor pescado, verdura o carne blanca sin envolverlos. El horno para pollo tiene la tapa alta para asar piezas enteras, aunque también sirve para pescado.
¿Se puede usar sin tapa?
Sí, como fuente para asar cualquier receta. Además, puedes cortar dentro sin rayarla y llevarla directamente a la mesa: mantiene la comida caliente un buen rato.
¿Cómo evito que se rompa?
Lo único que no le gusta a la cerámica son los cambios bruscos de temperatura. Al sacarla del horno, apóyala sobre una rejilla, una tabla de madera o un trapo, y no sobre una superficie fría como la encimera, y no la pases directamente del congelador al horno caliente. Tampoco es para usar directamente sobre el fuego o la placa.
