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Laminadora PRO manual para masas De Buyer
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La Laminadora PRO manual para masas De Buyer incluye todo lo que necesitas para preparar tus mejores masas. Este set de laminadora y accesorios para trabajar masas, ha sido diseñada y desarrollada por profesionales, para que puedas estirar con toda la precisión necesaria y sin esfuerzo, desde hojaldre o masa quebrada a masa de pizza o pasta fresca. Fabricada en Francia, esta laminadora horizontal con manivela es práctica, manejable y fácil de usar.
El set de la Laminadora Pro manual para masas De Buyer incluye todo lo que necesitas para estirar, trabajar y preparar tus masas:
- Laminadora manual para masas
- Dos pinceles de pastelería de 40 mm
- Una rasqueta o cornalina
- Un cuchillo cortador de masa
¡Mucho más que para laminar hojaldre!
Si piensas que solo la usarás para hojaldre, ¡te aseguro que es ideal para una gran variedad de masas! La laminadora manual te ahorra trabajo y esfuerzo, y te garantiza unos resultados perfectos, aunque la repostería sea tu afición y no tu profesión. No tendrás que recurrir al rodillo para estirar o laminar de forma rápida y maravillosa cualquier masa: masa de pizza, de empanadas y empanadillas, brioches con pliegues, pasta fresca para cortar o para rellenar, masa brisa o quebrada, azucarada, hojaldre, ¡o incluso la masa de los cannoli!
La laminadora PRO manual de Buyer es ideal tanto para cocinillas aficionados, amantes de la cocina y la pastelería casera, como para profesionales. Gracias a su doble rampa y a su manivela bidireccional, la laminadora garantiza el amasado horizontal sin retorno de la masa, evitando que se pueda desgarrar o que se estire de forma irregular.
Por qué poner la Laminadora PRO manual para masas De Buyer en tu vida
- Es compacta y muy fácil de manejar. Pesa menos de 3 kg y podrás usarla en tu encimera o en cualquier superficie de trabajo de hasta 55 mm de grosor. Dispone de un sistema de fijación manual muy seguro, gracias a las ventosas que se adhieren a la superficie y a la abrazadera con tornillo de banco que asegura la laminadora donde la hayas colocado.
- Hace fácil y cómodo el laminado uniforme de las masas. Estirar la masa en cada pliegue es tan sencillo como girar la manivela bidireccional. Además, se aplica la misma presión en toda la masa, algo que en el hojaldre resulta fundamental para conseguir que la mantequilla se incorpore a la masa de forma homogénea, creando capas perfectamente definidas al hornear tus creaciones. Garantiza el amasado horizontal sin retorno de la masa, evitando que se pueda desgarrar o que se estire de forma irregular
- Dispone de una amplia superficie de laminado. Podrás laminar y estirar masas con una anchura de hasta 34 cm y tan largas como tú quieras. Además, incluye dos extensiones de rampa para masas finas.
- Cuenta con 20 niveles de ajuste, graduados en cm y pulgadas. ¡¡20 niveles de ajuste!! Desde 0,3 mm a 15 mm, te permite ajustar el grosor de la masa con solo girar su intuitivo dial. Verás qué fácil y cómodo es laminar las masas sin tener que repasarlas manualmente con el rodillo.
- Es robusta y muy duradera. De Buyer ha diseñado esta laminadora en colaboración con profesionales de la industria alimentaria, para que tengas en casa una laminadora que puedas usar a diario.
- Reparación de por vida. De Buyer te garantiza la reparación de fábrica de por vida y la disponibilidad de los repuestos.
- Es muy fácil de limpiar y de mantener. Las rampas de la laminadora están equipadas con rascadores que limpian el rodillo inferior durante su uso. Cuando acabes de usarla, puedes limpiarla en seco con un cepillo de harina o un pincel, o limpiarla a mano con una esponja y jabón suave.
- Incluye accesorios para ayudarte a trabajar, cortar, pintar y preparar tus masas: dos pinceles de repostería, una cornalina o rasqueta y un cuchillo. ¡Lo tendrás todo!
-
Para hojaldre, ¡y mucho más! Verás qué rápidamente cambias el rodillo por la laminadora para estirar la masa de pizza, la masa azucarada o sucrée, la masa brisa o quebrada, la masa de empanadas y empanadillas, la de los cannoli, los brioches laminados, o la pasta fresca, tanto para hacer las láminas de lasaña o para canelones, como para rellenar o cortarla a tu gusto. Y, evidentemente, el hojaldre.
Con la laminadora PRO manual de Buyer, vas a convertir la masa en arte, trabajándola con facilidad, sin limitaciones y con el placer de lo artesanal. Fabricada en Francia, esta laminadora no es solo una herramienta que te facilitará la preparación de tus recetas, sino que se convertirá en tu mejor aliada para hacer realidad todo lo que imagines.
Características
- Set Laminadora PRO manual: laminadora manual para masas con accesorios.
- Uso sencillo con manivela.
- Fabricada en acero inoxidable y poliamida reforzada.
- Doble sistema de montaje, para mayor seguridad y estabilidad:
- Abrazadera para sujetarla a la encimera (hasta 55 mm de grosor)
- Ventosas de fijación bajo la laminadora para asegurar que no resbale
- Amplia superficie de laminado: hasta 34 cm de ancho y longitud ilimitada.
- Incluye:
- Dos pinceles de pastelería de 40 mm
- Una rasqueta o cornalina
- Un cuchillo cortador de masa
- Dos extensiones de rampa para masas finas.
- 20 niveles de ajuste del grosor de la masa, desde 0,3 mm a 15 mm.
- Fácil sistema de ajuste del grosor, con dial con marcadores integrados.
- Graduación del grosor en cm y en pulgadas.
- Manivela bidireccional para laminado horizontal.
- Diseñada y fabricada en Francia, en la fábrica De Buyer.
- Fácil limpieza y mantenimiento. Raspadores integrados en las rampas.
- Limpieza a mano: en seco con cepillo o pincel, o con esponja y jabón.
- Garantía 3 años.
- Reparaciones de por vida: repuestos disponibles y reparaciones de fábrica.
- Medidas: 56 cm x 14,5 cm x 13 cm (con la manivela plegada: 46 x 14,5 x 13 cm).
- Peso: 2,83 kg.
Por qué nos gusta la Laminadora PRO manual para masas De Buyer
- Este set lo tiene todo para preparar, estirar y trabajar tus masas.
- En cuanto la coloques la encimera, ¡empezará el espectáculo!
- Olvídate de estirar a mano con el rodillo.
- Los resultados con laminadora en el hojaldre son maravillosos.
- Es muy fácil de usar, de colocar y de guardar.
- Vas a ver como la utilizas cada día: hojaldre, pasta fresca, brioches, empanadas, pizzas, ¡te vale para todo!
- Es una máquina manual que te garantiza resultados profesionales.
- Hecha en Francia por profesionales, para que todo el mundo la pueda disfrutar.
La historia de De Buyer
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Preguntas frecuentes
Dudas sobre Laminadora PRO manual para masas De Buyer
¿Qué diferencia hay con la laminadora manual?
La laminadora es la misma. La versión PRO incluye además los accesorios para trabajar la masa: dos pinceles de repostería de 40 mm, una rasqueta y un cuchillo cortador.
¿Qué incluye?
La laminadora, dos extensiones de rampa para masas finas, dos pinceles de repostería de 40 mm, una rasqueta y un cuchillo cortador de masa.
¿Sirve solo para hojaldre?
No. Además de hojaldre y croissants, estira masa de pizza, brisa o quebrada, sucrée, empanadas y empanadillas, cannoli, brioche laminado y pasta fresca para lasaña o canelones.
¿Qué grosores permite?
20 niveles, de 0,3 a 15 mm, que eliges girando un dial graduado en centímetros y pulgadas. Lamina masas de hasta 34 cm de ancho y del largo que quieras.
¿Cómo se sujeta a la encimera?
Con un doble sistema: ventosas en la base y una abrazadera con tornillo para encimeras de hasta 55 mm de grosor. Así no se mueve mientras giras la manivela.
¿Qué hago si la masa se pega en los grosores más finos?
Espolvorea la masa y los rodillos con un poco de harina y trabaja con la masa bien fría, sobre todo si lleva mucha mantequilla. Baja el grosor poco a poco, de nivel en nivel, en lugar de saltar directamente al más fino.
¿Cómo se limpia?
Muy fácil: las rampas llevan rascadores que limpian el rodillo inferior mientras la usas. Al terminar, límpiala en seco con un cepillo o un pincel, o con una esponja y jabón suave. No es apta para lavavajillas.
¿Cuánto ocupa y cuánto pesa?
Mide 56 × 14,5 × 13 cm (46 cm de largo con la manivela plegada) y pesa 2,83 kg, así que se guarda en cualquier armario.
¿Qué garantía tiene?
3 años, y De Buyer ofrece reparación de fábrica de por vida, con repuestos disponibles.
¿Dónde se fabrica?
En Francia, en la fábrica de De Buyer, que la ha diseñado junto con profesionales de la industria alimentaria. Además, De Buyer garantiza la reparación de fábrica de por vida y la disponibilidad de los repuestos.
