El blog de Claudia&Julia
Tortilla de patatas y Kale
Fácilmente muchos de vosotros os suena el blog gastronómico Sabores y Momentos. Pues bien, su autora, Patri, se estrena como colaboradora de Claudia&Julia.
Helado de calabaza con salsa de caramelo salado y nueces cantonesas
Tajine de cordero con castañas y granada
Noelia, conocida por muchos de vosotros por La Cucharina Mágica, nos trae una receta perfecta para este otoño: se sirve de castañas y granada para elaborar un cordero en tajine tierno y aromático, perfecto para cualquier comida en familia. Cabe además destacar que es una receta que no requiere de grandes complicaciones, sino sólo de algo de paciencia para que la cocción en tajine nos ofrezca una amalgama de sabores que os harán soñar.
Estofado de cerdo al vino tinto con panceta y cebollas (adaptación del Bouef bourguignon de Julia Child)
Cómo ahumar salmón especiado en el ahumador de Nordic Ware
Fricassée de pollo a la antigua
Nuestra invitada hoy la conocéis bien. Es Miriam, El invitado de invierno, quien siempre aparece con la curiosidad más apetecible. Esta vez nos trae un fricassée de pollo a la antigua, una receta ideal para comidas familiares, que sin grandes complicaciones hará disfrutar a mayores y pequeños.
Bundt cake de chocolate glaseado o “Tarta de muerte por chocolate”
Suquet de rape con langostino, mejillón y pan de allioli de avellanas
Crema de hongos
Pasteles de carne al vino con trompetas de la muerte
Risotto de hinojo, aceitunas negras y tomates secos
