El blog de Claudia&Julia
Salsa boloñesa. Cómo hacer ragú alla bolognese tradicional
La receta de hoy es uno de los pilares de la gastronomía italiana: hoy te propongo viajar a Italia con la receta de la auténtica salsa boloñesa, acompañada de unos consejos sobre cómo hacer ragú alla bolognese tradicional. ¡Te aseguro que no hay salsa para la pasta más famosa!
Bacalao al vapor con tiras de verduras
¡Hoy traigo doble receta! Espero que este post te ayude a ver cómo hacer bacalao al vapor en vaporera (¡usaremos nuestra querida olla Vitalis WMF!) y también cómo cocinar el bacalo al vapor en olla rápida.
Receta de pollo al curry
En esta receta de pollo al curry, te guiaré a través de una versión fácil y deliciosa de este plato clásico. Con ingredientes accesibles y un proceso paso a paso con fotos, podrás disfrutar de un curry de pollo super sabroso, al más puro estilo indio, en muy poco tiempo.
Huevos Orsini (cómo hacer cloud eggs)
Si te has preguntado alguna vez qué son esos huevos espumosos que parecen una nube, la respuesta es Huevos Orsini (en inglés conocidos como "cloud eggs", que traducido literalmente significaría "huevos nube"). Es una receta no solo vistosa y curiosa, sino que afortunadamente es facilísima de hacer, ¡Y está deliciosa!
Lava cake o pastel volcán de chocolate
Presta mucha atención, porque la receta de hoy no es la de una tarta cualquiera, sino que es pura exaltación del placer chocolatero. El lava cake o pastel de chocolate fundido tiene reminiscencias del exquisito coulant de chocolate, preparación excelsa de la pastelería que, bien elaborado, hace llorar de emoción. Hoy te traigo el paso a paso para elaborar el lava cake.
Cómo hacer arroz con leche de coco
En casa ha salido un gran competidor al arroz con leche tradicional, y es que esta receta de arroz con leche de coco es tan rica como la de siempre, pero con un sabor de coco que solo hace que sumar. Queda igual de fresco, meloso, delicioso... pero al tomarlo te preguntas qué es ese qué que te impulsa a tomar una cucharada más.
